炒酥肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:03:26文章来源：网络收集
主料 酥肉 一小碗 木耳 数朵 蒜苗 三棵 辅料 盐 适量 香醋 稍许 酱油 三分之一调羹 番茄酱 适量 香油 几滴 水淀粉 一调羹 咸甜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 炒酥肉的美食做法步骤 1准备酥肉一小碗，蒜苗切成1至⑴.5寸的段，木耳用水发好。 2锅热后加少许油，放入蒜苗木耳过油备用。 3添新油，放入姜末和四颗冰糖化开（大家一定要控制好火候，我因为拍照片耽误了一下）。 4冰糖化开之后放进酥肉稍微翻炒一下，加入五十至八十毫升的水。然后放入蒜苗木耳，加酱油和几滴香醋，再加入番茄酱调色。 5最后加水淀粉一调羹，加盐适量，大火收汁装盘即可。 小窍门 酥肉略带腥味，所以加冰糖调味。如果家里有不适合吃糖的人也可以不加糖。酥肉比较耐煮，所以不用太着急起锅。 最后，建议搭配玫瑰汾酒。