手撕包菜
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:01:06文章来源：网络收集
主料 圆白菜 1个（小） 猪瘦肉 150g 辅料 油 少许 盐 少许 胡椒粉 少许 料酒 少许 酱油 少许 淀粉 少许 生抽 少许 鸡精 少许 葱 少许 郫县豆瓣酱 少许 糖 少许 辣椒 2个 姜 适量 蒜 适量 原味口味未知难度 手撕包菜的美食做法步骤 1备好食材，肉切片。 2圆白菜洗净用手撕成片。 3辣椒切段，蒜切片，葱姜切碎。 4肉片上浆，放入少许料酒，胡椒粉，酱油，淀粉用手抓上劲，再放入少许油封住肉中水分。 5坐锅点火倒油，热锅凉油倒入肉片改大火，（肉定型后再翻动）炒至8成熟时出锅装盘备用。 6锅中放油，放入郫县豆瓣酱炒香后放入辣椒葱姜蒜爆香。 7放入圆白菜翻炒一会儿后放入肉片继续翻炒，翻炒中加入少许生抽，糖，盐，鸡精菜断生后即可出锅装盘。 8成品。