腊味萝卜糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:59:47文章来源：网络收集
主料 萝卜 1颗 虾米 适量 腊肠 3条 瑶柱 20颗 香菇 6个 辅料 粘米粉 300g 澄粉 50g 清水 一碗 原味口味蒸工艺一小时耗时简单难度 腊味萝卜糕的美食做法步骤 1萝卜削皮，切丝。 2虾米和香菇瑶柱泡10分钟左右，切丁。 3配料下锅炒，加盐一勺，鸡精半勺。 4萝卜下锅炒软，会出水。 5粘米粉和澄粉混合均匀，加入适量水，调成这种流线状。 6把配料倒进萝卜丝里，再放一勺胡椒粉，两勺盐，翻炒一会，倒入调好的粉浆搅拌。 7装盘隔水蒸45分钟左右，用筷子插进去如果没有膏体粘着就是熟了。 8出锅成品。 9个人觉得香煎会更好吃，出锅把蒸的萝卜糕放冰箱两小时放凉，会比较好切开，然后放进锅里小火煎至两面金黄，不用放调味料。完工。