简介臊子面
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:12:52文章来源：网络收集
庆阳民间传统膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，故又称;哨子面。庆阳臊子面制作独特，吃法有趣，堪称一绝。正如一首民歌唱到;十八省里（那个）转一遍，好不过咱们庆阳的臊子面。
制作分揉面、排面、做汤、煮面几个工序。请看"揉的面银团团，偷的面纸一般，剁的面千条线，下到锅里莲花转，捞到筷子上打秋千，盛到碗里赛牡丹"。做成的臊子面条长如线，细如丝，长而柔韧，细而不断，易于消化，老幼皆宜。
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:12:52文章来源：网络收集
庆阳民间传统膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，故又称;哨子面。庆阳臊子面制作独特，吃法有趣，堪称一绝。正如一首民歌唱到;十八省里（那个）转一遍，好不过咱们庆阳的臊子面。
制作分揉面、排面、做汤、煮面几个工序。请看"揉的面银团团，偷的面纸一般，剁的面千条线，下到锅里莲花转，捞到筷子上打秋千，盛到碗里赛牡丹"。做成的臊子面条长如线，细如丝，长而柔韧，细而不断，易于消化，老幼皆宜。