猫耳朵
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:07:11文章来源：网络收集
主料 苦荞粉 150克 小麦粉 600克 辅料 配菜 适量 咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 猫耳朵的美食做法步骤 1把苦荞粉和小麦粉1:4的比例混合。 2加水，搅拌，揉合成面团，醒面15分钟左右。 3揉至光滑状态。 4将面团擀薄，切成小块。 5这一步就需要我们坐下来，慢慢搓，这个是最费时间的一项。 6全部搓好以后就可以开水下锅了，苦荞猫耳朵在煮的时候汤会慢慢变成黄绿色，是因为苦荞里边有黄酮，加热后的颜色。 7自己手搓的不像机器那种是硬的，造型好看，尤其适合老人吃，适当加了苦荞，会有嚼劲，煮熟捞出，我们可以炒猫耳朵，也可以浇猫耳朵。 8我们可以搭配其它的菜品。 小窍门 这个是小编自己在家做的，所以大家看到有想尝试的也可以试着做一下，有什么问题都可以在留言处问我。