奥尔良风味牛排肉串
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:55:57文章来源：网络收集
主料 牛排 2块 鱼豆腐 100g 辅料 奥尔良烤肉料 2勺 黄酒 20ml 干淀粉 1勺 橄榄油 适量 咸鲜口味煎工艺十分钟耗时普通难度 奥尔良风味牛排肉串的美食做法步骤 1厚切的牛排切成两厘米左右的块儿。要用原切的厚一点的牛排。 2加入烤肉料黄酒拌均匀。 3加一勺干淀粉抓拌均匀，锁住牛肉的水分。 4鱼豆腐比较厚，切成两半儿 5豆腐和肉一起串成串儿。 6烤肉料，黄酒和食用油按1:1:1的方比例调成汁儿。 7平底锅烧热加少许橄榄油，放入肉串表面刷上料汁。一面煎一分半钟左右 8煎好后翻面儿。再刷料汁也煎一分半左右 9两个侧面儿也煎一下就可以了 10虽然是煎的，但味道和烤的不差上下，而且肉质很嫩，非常好吃。 小窍门 ⑴.烤肉料我用的奥尔良口味的，可以根据自己的喜好选用。⑵.煎的时候要注意火候和时间，不要把牛排肉煎老了。