香菇油菜
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:22文章来源：网络收集
一、用料
主料：油菜(一把) 香菇(8朵) 五花肉(100克)
辅料：红尖椒(一个) 姜丝(少许) 蒜碎(少许) 盐(少许) 鸡精(少许)
二、制作步骤
1.油菜切半
2.香菇切厚片
3.香菇开水煮2分钟
4.油菜烫开锅捞出
5.五花肉炒变色
6.放入姜丝蒜碎生抽翻炒均匀
7.放入红椒椒翻炒
8.放入香菇翻炒
9.放入汤好的油菜
10.加入少许点盐和鸡精
11.加入适量水淀粉翻炒均匀
12.出锅前淋上少许香油就可以出锅了
13.装盘食用
三、香菇油菜成品图
四、烹饪技巧
油菜和香菇都要烫熟，炒的时候快速炒，基本上加上料翻炒几下就可以出锅，这样既能保证营养不流失，口感还好。