家常卷子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:54:47文章来源：网络收集
主料 面粉 500g 清水 适量 辅料 食用油 少许 盐 少许 酵母粉 5g 白芝麻 少许 原味口味蒸工艺数小时耗时普通难度 家常卷子的美食做法步骤 1向面粉中加入酵母粉。 2一边向面粉中注入清水，一边用筷子搅拌成絮状。 3用手揉成一个三光面团。 4盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。 5取出面团充分揉匀。 6将面团一分为二，取其中一份面团，擀成薄厚均匀的片状。 7涂一层油，撒一层盐，再撒一些白芝麻。 8从一端卷起来。 9切成小段。 10每两段叠加起来，用筷子压一下。 11用双手捏住两端，拉长。 12扭转一到两圈，全都做好摆好，另外一份面团也重复这样的操作。 13放入蒸锅中，盖上盖子静置10分钟进行二次发酵。 14大火蒸20分钟，虚三分钟再掀开锅盖。 15出锅。 16太香啦，松软喧腾。 小窍门 无