清蒸鲈鱼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:50:42文章来源：网络收集
主料 鲈鱼 一条 葱 适量 小葱 一个 尖椒 一个 肥肉丁 少许 姜 适量 辅料 盐 少许 生抽 一勺 老抽 一勺 鱼露 半勺 咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 清蒸鲈鱼的美食做法步骤 1鲈鱼洗净。 2切去头。 3切段，一边连着。 4用盐，料酒，葱姜抓捏入味，腌制5分钟。 5摆成孔雀状，上面摆上葱姜，放点肥肉丁。 6蒸锅烧开。 7放入鱼盘蒸5分钟即可。 8蒸鱼的过程中调酱油汁，锅里放水，放生抽、鱼露、老抽煮开，倒进一个小碗中。。然后另起锅将油烧开。 9将蒸好的鱼端出蒸锅，倒掉汤，捡去葱姜，重新撒上小红椒圈和葱花，将热油浇在鱼的表面，将酱油汁倒在鱼头侧，清蒸鲈鱼就做好了。