糖醋萝卜花
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:50:30文章来源：网络收集
主料 白萝卜 1个 辅料 冠利红葡萄酒醋 适量 秋葵 适量 白糖 适量 盐 适量 酸甜口味拌工艺一天耗时普通难度 糖醋萝卜花的美食做法步骤 1白萝卜去皮洗净，购买白萝卜时最好选择匀称细长的白萝卜，我去超市没找到理想的，都很粗，这个白萝卜相对细一点，里边都有一点康了。 2白萝卜切片，撒上盐，用手抓一抓，腌制1小时左右。 3然后攥掉水分，此时白萝卜刚好有一点咸淡。 4将白萝卜片装入大碗中，加入适量的白糖，倒入冠利红葡萄酒醋，与白萝卜齐平就好。 5盖上保鲜膜，冰箱冷藏，我腌制了一夜。如果你用紫甘蓝菜榨汁腌制，不需要那么长时间，因为甘蓝汁浓度高，记得用苹果醋泡白萝卜。 6秋葵在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复洗净，锅中加入适量的水，水开下入秋葵焯水，可以加点盐或者滴几滴油保持秋葵的鲜绿，捞出秋葵过冷水备用。 7腌制好的白萝卜，颜色看上去还是蛮喜欢的。 8腌制好的萝卜片很软，容易操作。取4片萝卜片依次摆放，然后从一头卷起来，用牙签固定。 9注意卷好的玫瑰花两头都用牙签固定，然后从中间切开，就是两朵玫瑰花。 10将做好的玫瑰花码盘，码紧实以后可以抽掉牙签，或者留小部分牙签，吃的时候用手拿还挺方便的。秋葵切段儿，摆一圈点缀一下就OK了，看着很漂亮吧，非常简单，喜欢的朋友做起来吧。