豆皮好吃做法
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:08文章来源：网络收集
一、用料
主料：1.豆腐皮(3张)2.青椒(2个)
辅料：1.生抽(适量)2.盐(少许)3.鸡精(少许)4.姜蒜碎(少许)5.花椒(几粒)
二、制作步骤
1.豆皮切一寸宽条
2.切成菱形块
3.青椒也切块
4.姜蒜切碎
5.豆皮开水下锅，加入一勺盐
6.开锅煮一下捞出备用
7.锅中油热丢几粒花椒，姜蒜爆香
8.放入尖椒翻炒一下加生抽调味
9.加适量的水
10.放入豆皮扒拉开炒均匀
11.放上少许盐和鸡精调味
12.淋上少许水淀粉翻匀
13.即可出锅装盆
三、豆皮好吃做法成品图
四、烹饪技巧
做这道菜豆皮一定要在开水里汆一下，这样可以去除一点豆腥味，口感更好。