酸菜鱼
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:02文章来源：网络收集
一、用料
主料：鱼(一条) 豆腐(适量) 豆皮(适量) 火锅丸子(适量) 豆芽(适量)
辅料：花椒(适量) 酸菜调料包(一包) 姜片(2个) 葱段(4个) 蒜(6个)葱白碎(适量)
二、制作步骤
1.鱼切片放花椒，少量淀粉，鸡蛋腌制20分钟
2.放葱姜蒜，调料包炒，加热水烧开，先放鱼头，骨头煮几分钟，因为鱼头和骨头难煮先放进去。
3.放豆腐，豆皮，豆芽子煮10分钟，尝尝咸淡，顺便尝下配菜是否都熟了。
4.配菜熟了捞出来，锅里放鱼片，鱼片好熟，炖到鱼片熟了即可。
5.停火，放葱蒜碎，另起一个锅烧热油浇
