荞麦面鱼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:31:10文章来源：网络收集
主料 面粉 90g 荞麦面 60g 辅料 清水 65g 原味口味技巧工艺半小时耗时简单难度 荞麦面鱼的美食做法步骤 1原料：面粉和荞麦面。 2两种面粉混合后加入清水，慢慢的揉成面团，面团有点硬，放入盆中，醒10分钟。 3面团放在面板上。揉成长条。 4用擀面杖擀成0.5厘米厚度的面片，切成条，在揪成大小均匀的小年剂。 5将小面剂用手心部位搓成两头尖中间圆的长条形即可。 6可爱的小面鱼做好啦，炒、煮、凉拌都可以哦。 小窍门 面团中面粉的量稍大一点，做好的面鱼要注意存放时撒干粉防粘。面团要稍硬一点，更好操作。