剁椒酱
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:31:09文章来源：网络收集
主料 青辣椒 适量 红辣椒 适量 辅料 洋葱 少许 八角 少许 桂皮 少许 中辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 剁椒酱的美食做法步骤 1准备好自己爱吃的辣椒，辣度根据个人选择。 2辣椒放入料理机里打碎，不要撵的太碎，有点颗粒，吃的更有口感。 3姜末和蒜末切碎放入碗里。 4葱姜，洋葱，八角，桂皮。 5锅烧热放油，这是油要多放一些。 6冷油时把洋葱，葱，姜，八角等料倒入锅中，用小火慢慢熬出香味，捞出香料。 7然后把姜末，蒜末倒入锅中炒香。 8倒入辣椒，加盐，白糖，鸡精，爱吃豆豉的朋友也可加入豆豉。 9别炒太久了稍微炒至一下就可以了，马上就可以就着馒头吃或者做剁椒蒸鱼头了。