酱爆鸡丁
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:30:25文章来源：网络收集
主料 鸡胸肉 2片 小黄瓜 2根 辅料 甜面酱 2勺 花生粒 适量 咸甜口味廿分钟耗时简单难度 酱爆鸡丁的美食做法步骤 1鸡胸肉切小丁，用盐、胡椒、料酒，玉米淀粉，姜，葱腌制10分钟。如果你口味比较重，这个时候就可以加一勺甜面酱来腌制。 2我用的是水果黄瓜，更嫩一点，长的黄瓜也没有问题。 3先下锅炒鸡丁，饭店里面会先炸一下，口感更好，咱们自己做饭，就争取少油少盐健康一点，直接炒就可以。炒到快熟的时候，下甜面酱。甜面酱容易粘锅，注意时刻翻炒。 4黄瓜不用炒的时间太长，可以加进去，盖盖子上面焖一下，让黄瓜吸收一下甜面酱的味道。 5出锅摆盘可以撒一些花生粒，或者你也可以炒的时候，放一些整颗的花生。 小窍门 你可以选择先炸一下鸡胸肉，但是为了健康，还是直接炒。用鸡腿肉也可以，会更鲜嫩，记得去皮的鸡腿肉哦。