椰蓉面包

主料 高筋面粉 290克 奶粉 25克 糖 40克 酵母 4克 盐 3克 冰牛奶 102克 冰鸡蛋 一个（全蛋液45克） 冰淡奶油 40克 炼乳 30克 辅料 黄油 25克 调料 椰蓉 50克 糖 40克 油 40克 甜味口味烤工艺数小时耗时神级难度 椰蓉面包的美食做法步骤 1椰蓉+油+糖。 2搅拌均匀待用。 3主料中所有的食材放入厨师机中。 4开2档搅拌均匀（3分钟左右）。 5面团揉至扩展阶段，加入软化好的黄油，开2档揉3分钟，再转4档揉10分钟左右。 6至面团能拉出薄而有弹性的手套膜即可。 7不用发酵，直接取出面团，分成12个均匀的小剂子，分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 8时间结束后，取出一个面团。 9擀成长舌状。 10从上往下。 11卷起。 12依次做完，再次盖上保鲜膜室温静置20分钟。 13时间结束后，取出一个面团。 14尽量擀成，排气。 15从下往上卷起，尽量卷紧。 16再次团圆。 17依次全部做完。 18摆入烤盘中，留出间隙。 19放入不开的烤箱内，底部放一碗100度开水，帮助进行发酵，（温度保持35度，湿度85%），发酵时间约为60分钟，面团发酵至2-3倍大。 20发酵好的面包生胚。 21面包上面铺满椰蓉，尽量抹平，动作要轻哦。 22烤箱预热（160度）10分钟，面包生胚放入烤箱内，160度先烤5分钟，盖锡，再烤12分钟即可。 23出炉了。 24好了😁，好香耶！ 25成品图。 26成品图。 27成品图。 28成品图。 29成品图。 30成品图。

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