腌笃鲜
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:02:22文章来源：网络收集
主料 咸肉 250克 鲜肉 100克 鲜笋 200克 辅料 生姜 少许 盐 少许 咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度 腌笃鲜的美食做法步骤 1咸肉一个小包装250克。 2咸肉切块，加生姜片入锅煮5分的左右，先去除一些咸肉中的盐分。 3鲜肉切条，冷水下锅放葱姜焯水，冲洗干净备用。 4鲜笋切滚刀块入焯水，去除涩味。 5把所有的食材放入锅中，加入开水，少量料酒，小火慢炖一小时。咸肉非常咸，加盐要酌情。 6成品。 小窍门 所有食材在入锅炖之前，全部分别焯水去除异味，炖时不放鸡精、味精，充分体现食材的鲜美。