口蘑丝瓜炒鸡蛋
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:30:15文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 3个 丝瓜 1根 口蘑 5-8个 辅料 小葱 1根 料酒 1勺 油盐 适量 咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度 口蘑丝瓜炒鸡蛋的美食做法步骤 1准备好原材料。 2鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒， 搅拌均匀备用。 3热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液。 4微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出。 5锅中再倒入少许油， 放入口蘑片煸炒。 6微微出水后加入丝瓜片进去翻炒。 7直至丝瓜炒软且变为透明色后加入适量的盐调味。 8再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。 9可以开吃了。 小窍门 ⑴. 鸡蛋中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥还让鸡蛋更蓬松； ⑵. 口蘑和丝瓜都会微微出水， 待丝瓜炒至发软且微微透明即可； ⑶. 加入盐调味， 最后放入鸡蛋翻炒均匀。