菠萝果酱
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:28:14文章来源：网络收集
主料 菠萝果渣 2只菠萝的果渣 辅料 盐 少许 白砂糖 200克 凉开水 适量 玉米淀粉 3大勺 酸甜口味炒工艺三刻钟耗时普通难度 菠萝果酱的美食做法步骤 1这是榨汁后的菠萝果渣。 2加入适量凉开水，水量以料理机能够工作为准，我图中加的水还是少了，后来又加了2次水。如果你想要绝对的原汁原味，那么把榨出来的果汁再倒回去吧，不过谁会这么干呢？ 3把果渣打成细腻的果泥。 4倒入不粘平底锅，加糖。我加了200克糖，略甜。糖是天然的防腐剂，除非你两天内吃完，否则还是多加点吧。 5玉米淀粉加少许水调成水淀粉。 6倒入菠萝泥中，搅拌均匀，开小火，不停搅拌，防止糊底，建议另一手拿个锅盖挡着脸，防止果泥溅起烫伤。 7全程小火，炒到酱汁稠厚，出现纹路并保持几秒不散就好了。 8装入开水消毒的保鲜盒中，晾凉密封，冷藏保存，3~5内吃完。 小窍门 1 一开始我没想加淀粉，但是实在溅得厉害，烫得我吃不消了，就调了淀粉水增加果酱的稠厚度，也省了炒制时间。2 加糖可以先加一半量，炒化后尝尝味道，再决定添加多少糖量。