小炒鼎泰丰小笼包
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:15:37文章来源：网络收集
31n特色介绍
鼎泰丰（Din Tai Fung）享誉世界的台湾小笼包专卖店，1972年成立于台湾，几十年间，它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程，先后在日本、美国、香港、新加坡、中国上海、深圳等地均开有分店。1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为;世界十大美食餐厅之一，在台湾它已成为中华传统美食的代表。很多国内外游客到台湾必到鼎泰丰，只为一尝小笼包的美味。
31n特色介绍小笼先上，色泽看起来和一般小笼不同，一般小笼皮有点发亮，而这里的是有点亚光的感觉。筷子夹起，感觉很有弹性，吸完汤咬开，可以看到皮非常薄，馅料也剁细得恰到好处。吃起来汤浓肉鲜，感觉不错。蟹粉小笼咬开，可以看到黄和螃蟹的腿肉，货真价实。
一般的理解，汤包的汤是在包子里的，鼎泰丰的是前两种小笼包子里都有汤，标明汤包的反而没有，个头大概只有前面的一半大，个数多一倍，一笼有20个，皮贴肉，有点蒸馄饨的感觉，有一碗蛋皮汤跟着上来的，舀点汤到自己碗里，夹两个进去就着吃，感觉有点怪怪的，不过吃口还不错，哈哈。