蛋挞
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:28:09文章来源：网络收集
主料 淡奶油 200克 蛋黄 4个 牛奶 200克 糖粉 45克 低筋面粉 15克 辅料 炼乳 15克 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度 蛋挞的美食做法步骤 1准备四个鸡蛋黄，放在无油的容器里。 2200克的牛奶。 3200克的淡奶油。 445克糖粉（我不太喜欢甜，所以就少放了些，正常60克就行）。 515克低筋面粉。 615克炼乳。 7把糖粉倒入放有4个蛋黄的容器中。 8依次加入淡奶油、牛奶。 9搅拌均匀。 10筛入低筋面粉，边筛边搅拌。 11用细筛滤除多余的颗粒，使蛋挞口感更加细滑。 12把买好的蛋挞皮码放在烤盘上，如果怕在烤制的过程中蛋挞液过满，可以在烤盘上铺一层锡纸。这个时候烤箱预热，220度预热5-10分钟。 13蛋挞皮装满蛋挞液220度10分钟。 14出炉咯。 15忍不住开吃啦，太烫了，我垫了一张纸拍照。