腌萝卜
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:28:08文章来源：网络收集
主料 白萝卜 3斤 辅料 老姜 1块 小米辣 8个 调料 红醋 200g 白糖 100g 酸甜口味腌工艺数小时耗时简单难度 腌萝卜的美食做法步骤 1萝卜洗净不去皮，切成薄厚均匀的小块，小米辣切粒，姜切片。 2在切好的萝卜中加入适量白糖，腌制1小时，杀出萝卜中的水分。 3将杀出的水分倒掉。 4将杀出水分的萝卜装入容器中。 5将凉白开和红醋配置的汁液（1：1）倒入容器中，再放入小米辣，姜片和适量白糖。搅匀静置。 6将容器密封，放入冰箱冷藏一晚上即可。即好看又好吃的萝卜就做好了，成品如封面噢。 小窍门 ⑴.红醋腌萝卜是我们当地的31n特色介绍，如果没有红醋，用深色的醋来做也是很nice的哦。⑵.调制汁液一定要用凉白开，萝卜的口感会更好且保质期会延迟。⑶.建议用白糖杀出水分更合适。喜欢咸的朋友也可以用盐杀出水分。