咸鸭腿炒春笋
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:27:01文章来源：网络收集
主料 咸鸭腿 2只 春笋 适量 辅料 蒜苗 两根 青椒 一个 干辣椒 一个 鸡汤 一碗 调料 油 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度 咸鸭腿炒春笋的美食做法步骤 1准备好两只腊鸭腿。 2切成大块，用高压锅提前压熟待用。 3准备好春笋。 4去掉外皮，切成薄片，用开水焯一下，去掉苦涩味。 5笋片拽干水分，准备好蒜苗和辣椒。 6辣椒和蒜苗都切成小段。 7起锅烧热，下笋片煸干水分。 8翻炒均匀。 9笋片铲至一边，加油烧热。 10翻炒均匀，加入鸡汤煮一会儿。 11加干辣椒。 12加鸭腿。 13翻炒均匀，加鸡精，蚝油、胡椒粉调味。 14加蒜苗，翻炒均匀。 15成品图。 16成品图。 17成品图。 小窍门 由于腊鸭腿盐分已经够了，这道菜我就没有再加盐了。