雁鹅菌炖肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:27:01文章来源：网络收集
主料 雁鹅菌 450g 猪腿肉 300g 辅料 香葱 1棵 调料 植物油 10g 盐 5g 咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时神级难度 雁鹅菌炖肉的美食做法步骤 1用筷子夹一朵菌子放到嘴里，完全顾不上烫，留给舌尖上的感受只有四个字：“鲜、香、脆、甜”咬上一口，口感脆滑，入口甘甜、鲜香。 2先剪掉根部带泥土带根须的部分，拣去杂草，在淡盐水里稍微浸泡，洗去细砂灰尘，用盐水里泡十分钟。 3沥干水分。 4猪腿肉切片。 5肥肉煸香。 6倒入雁鹅菌大火翻炒。 7炒至汤汁浓稠。 8加入瘦肉翻炒变色。 9移至高压锅大火炖十分钟转小火炖二十分钟。 10加盐调味。 11浓郁的汤汁散发的清香沁人心脾。 小窍门 小贴士：雁鹅菌很难洗，要用盐水浸泡洗干净。翻炒时别太用力，以免把菌子炒碎。