韩式辣炒年糕
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:35文章来源：网络收集
喜欢看韩剧的朋友对辣炒年糕一定不陌生，它是韩国经典小吃之一，QQ弹弹的年糕，包裹着红彤彤的汤汁，一口一个，超级满足!甜辣辣的的酱汁配上Q弹的年糕，基本没有妹子会不喜欢。那辣炒年糕能不能在家自己做呢?当然可以，而且做法超级简单，吃货们赶紧做起来吧!
一、用料
主料：年糕条(180克)
辅料：韩国辣酱(2勺) 白糖(1勺) 番茄酱(1勺)
二、制作步骤
1.调酱汁：1勺番茄酱+2勺韩国辣酱+1勺白糖+1勺陈醋+1勺淀粉+5勺清水搅拌均匀
2.先将年糕条倒入沸水中煮一下，煮熟后捞出过凉水，再捞出沥干水份备用!
3.锅中热油，放入蒜末炒香
4.倒入酱汁和年糕大火翻炒
5.年糕入味，即可关火，撒上芝麻就大功告成了
三、韩式辣炒年糕成品图
四、烹饪技巧
1.韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣，可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。
2.煮年糕的过程中要注意搅拌，越煮的久粘度越大越容易粘锅。
3.千万别买到那种带酸味添加了醋的包饭酱， 不太适合调制拌饭酱和年糕酱。
4.韩式辣酱口味很多，有的比较甜，一定要尝一尝味道再添加盐和冰糖。