菠菜蛋糕卷
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:26:44文章来源：网络收集
主料 菠菜汁 80克 牛奶 35克 鸡蛋 6个 低粉 115克 白糖 35克 淡奶油 150克 调料 醋 几滴 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 菠菜蛋糕卷的美食做法步骤 1菠菜洗干净煮熟备用。 2榨汁备用。 3加入六个蛋黄。 4加入35克牛奶，搅拌均匀。 5筛入低粉，搅拌均匀，过滤一遍，这样做出来的蛋糕，非常细腻润滑，口感特别好。 6蛋白部分滴入几滴醋。 7分三次加入白糖，搅拌至中性发泡，如图所示。 8蛋白部分分两次加入蛋白糊中从底部往上搅拌。 9从底部往上拌均匀，切记切记打圈，以免造成消泡，最后将蛋黄部分拌均匀。 10烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。 11放入烤箱，上下火150度烘烤30分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间不一样。 12冷切脱模。 13淡奶油打发至九成发。 14抹一层蛋糕油。 15均匀抹一层淡奶油。 16成品图。 17切块，美味可口！