韭菜粉丝包
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:26:20文章来源：网络收集
韭菜粉丝馅 韭菜 300g 粉丝 1小把 鸡蛋 4只 面团 普通面粉 500g 酵母 5g 泡打粉 3g 白砂糖 30g 水 240g 调料 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 白砂糖 适量 咸鲜口味蒸工艺数小时耗时简单难度 韭菜粉丝包的美食做法步骤 1韭菜切碎加盐腌制。 2腌好的韭菜挤干水分。 3鸡蛋打散，加点温水，可以让鸡蛋软一些，然后炒到八成熟。 4粉丝泡软，撕碎。 5韭菜，鸡蛋，粉丝，加入盐，生抽，白砂糖，鸡精，搅拌成馅料。 6面团材料全部放到厨师机的搅拌桶中。 7搅拌机一档或者二档搅拌成面团。 8搅拌成形的面团。 9面团转移到案板。 10面团切成两份，取写的搓成条。 11切成大小相等的剂子，一个50g，用称稍微调整。 12擀成中间厚，两边薄的剂子。 13包入馅料。 14办好的包子放入蒸笼。 15发酵成两倍大后，大火蒸20分钟，然后不要急着开锅，等稍微冷却之后再拿出来。 16放凉后收起来，放冰箱，做早餐。 17出炉宝宝就拿来吃了，结果啃成这样，面团发的还是挺软的。 小窍门 面团可以加点猪油，发的会更软。因为在另一个菜谱有更详细的馅料制作过程，这里我就不再这么啰嗦，只取主要的步骤。