酱骨头
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:25:49文章来源：网络收集
主料 大圆骨 1根 熟鸡蛋 6个 辅料 花椒 少许 八角 少许 桂皮 少许 香叶 少许 芝麻 少许 啤酒 2罐 调料 盐 适量 姜沫 适量 葱花 少许 冰糖 适量 五香口味煮工艺数小时耗时简单难度 酱骨头的美食做法步骤 1骨头洗净放锅中烧水焯一下。 2准备好花椒，八角，桂皮，香叶（家里没有了），小葱打结，蒜瓣去皮，生姜拍碎。 3锅中热油加入准备好的香料炒香 ，下入骨头翻炒，再倒入料酒去腥，再倒入老抽，豆瓣酱翻炒出香味，让每块骨头都上色。 4最后加入冰糖，啤酒（要没过骨头），再放入煮好的去了壳的鸡蛋（鸡蛋放里面只是这样鸡蛋更好吃）大火烧开转中火慢炖，炖熟（大概要1－⑴.5小时），再大火收汁。 5把芝麻炒熟备用。 6时间到出锅撒上芝麻，葱花，开吃。