韭菜盒子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:25:46文章来源：网络收集
主料 面粉 250克 温水 135克 油 15克 辅料 鸡蛋 适量 韭菜 适量 调料 油 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时普通难度 韭菜盒子的美食做法步骤 1准备好食材。 2面粉加温水搅拌成面絮。 3加15克油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛30分钟。 4趁着松弛面团的时间，我们来准备馅料，就菜清洗干净，切成末，拌上适量的油（拌油可以保持做好的成品韭菜一直能保存翠绿，加盐以后不出水）。 5鸡蛋磕入碗中，划散。 6起锅烧油，油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒，划散，炒成末。 7鸡蛋末加入韭菜末中，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉拌匀，馅就好了。 8取出面团，搓成长条。 9切成均匀的小剂子。 10擀成中间厚，边上薄的圆面片，直径约10cm左右，比饺子皮稍大点。 11取出一个面片，包入馅料。 12捏出花边。 13平底锅预热，锅中加油，大火热锅，依次摆入韭菜盒子生胚。 14韭菜盒子面上刷少量的油，底部煎2分钟定型，转小火。 15翻面，再小火煎3分钟。 16起锅装盘即可。 17好了😁，咸香入味。 18成品图。 19成品图。 20成品图。 21成品图。 22成品图。