茄子饭
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:01:21文章来源：网络收集
主料 长条茄子 2根 芹菜 1把 猪肉 若干 糯米 1斤 大米 1斤 辅料 大蒜 4瓣 葱 半根 食用油 若干 酱油 5大勺 盐 1大勺 蚝油 4大勺 大喜大 1大勺 咸鲜口味焖工艺三刻钟耗时简单难度 茄子饭的美食做法步骤 1糯米和大米洗净提前浸泡3小时。 2茄子切成如图小条。 3芹菜去叶切成如图小丁。 4猪肉切丁。 5炒锅倒油，油热了下肉翻炒，炒出油。 6放入葱末继续翻炒。 7把切好的茄子和芹菜倒入锅中，继续翻炒。 8倒入酱油，盐，蚝油。 9炒到茄子芹菜断生，放入提前泡好的糯米和大米。放入适量水。 10盖上盖子中火闷10分钟左右。要随时确认水干了没有，不然糊锅了一锅饭废掉了，你就会遭来老公埋怨的眼神，孩子饿极了的哭闹声。。。打起精神来看住！ 11水块没有了，开盖不停的翻到，转小火。 12往锅底加入少量水，盖上盖子再闷5分钟。 13再次不停翻到（锻炼臂力的时候到了，加油！） 14半闷半炒的茄子饭终于出锅啦！（擦擦汗，辛苦了！） 15配上凉拌萝卜丝吃上一口，爽！ 小窍门 如果先太费事，步骤9时直接倒入电饭锅按上焖饭键即可，水量比焖米饭时要少放一些就行。