脆皮乳鸽
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:25:33文章来源：网络收集
主料 乳鸽 2只 辅料 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 蜂蜜 适量 椒盐 适量 葱 适量 咸鲜口味烤工艺数小时耗时普通难度 脆皮乳鸽的美食做法步骤 1鸽子洗净去头和脚（自己家吃不计较好看）肚子不要剖开以免汁水流失。 2加入料酒、姜葱焯水。 3将焯水后的鸽子放入锅中加入姜葱、料酒、盐老抽、生抽大火煮开转小火煮20分钟左右（中途翻身）。 4捞出沥干水分（我放了一夜）。 5用铝箔纸包好。 6放入烤箱180度烘烤30分钟左右。 7准备一勺蜂蜜兑一点水。 8在鸽子正反两面刷上蜂蜜水。 9用铝箔纸包好翅膀和腿（以免烤焦）放入烤箱200度烘烤正反各5分钟上色即可。 10取出。 11切件装盘。 12成品。 小窍门 如果味道不重可以撒上椒盐。