心太软
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:54文章来源：网络收集
主料 三象糯米粉 130g 细砂糖 30g 水 105g 红枣 8个 脱皮白芝麻 适量 糖水 白糖 5g 水 20g 甜味口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 心太软的美食做法步骤 1大碗倒入糯米粉和白糖。 2分次加入水（吸水性不同水量也不一样）。 3稀了加糯米粉，干了加水（手一抖水倒多）。 4和成一面团。 5把糯米团放板上或硅胶垫上。 6用手搓开。 7拉回。 8再搓开。 9在拉回。 10反复几次后，面团会很润。 11红枣不要选太大颗了。 12用小刀划开。 13取出枣核。 14一个人所以只用了8个红枣。 15放水里浸泡，让枣多吸些水份。 16看看外皮饱满了吧（稍微晾干）。 17糯米团搓成小椭圆。 18放入红枣中夹好。 19锅里水烧开再放锅里蒸。 205分钟左右即可。 2125克开水+5克细砂糖提前融化，把蒸好的红枣放糖水里一滚。 22放入盘里摆好。 23淋上糖水即可（蜂蜜水更好） 24成品。 25成品。 小窍门 红枣也可放水里煮开再焖会至外皮光滑。