抹茶奶油慕斯
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:25:11文章来源：网络收集
主料 奥利奥饼干碎 80g 黄油 30g 吉利丁粉 10g 原味酸奶 100g 抹茶粉 10g 淡奶油 170g 白糖 45g 辅料 淡奶油 （表面装饰）少许 抹茶粉 适量 奶香口味烘焙工艺一天耗时普通难度 抹茶奶油慕斯的美食做法步骤 1奥利奥饼干去夹心，用擀面杖压碎。 2黄油融化开，倒入奥利奥碎。 3黄油饼干碎搅拌均匀后放入模具，用勺背压实，放入冰箱冷藏备用。 4吉利丁粉用少许清水浸泡十五分钟。 5酸奶加入抹茶粉，搅拌均匀。 6完全把抹茶粉搅拌开备用。 7淡奶油倒入盆里。 8加入白糖，打发奶油至出现轻微纹路即可。 9这时候吉利丁粉浸泡好了，然后隔温水融化它，成为吉利丁液。 10把吉利丁液倒入酸奶抹茶液中，搅拌均匀。 11把吉利丁酸奶抹茶混合物倒入淡奶油中。 12再次轻轻搅拌均匀。 13取出奥利奥饼干底的模具，缓缓倒入液体，放入冰箱冷藏过夜，让它凝固。 14吃时，用吹风机吹模具边缘，轻轻取出蛋糕，做表面装饰即可。