客家姜酒鸡
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:45文章来源：网络收集
主料 腌鸡 1只 辅料 炒干姜 10克 客家黄酒 500ml 调料 冰糖 5颗 甜味口味炖工艺一小时耗时普通难度 客家姜酒鸡的美食做法步骤 1鸡洗净斩大块，倒入无油无水锅翻炒片刻，炒制两面金黄色。 2下干姜（这里的干姜是晒干的姜末）再倒入客家黄酒。（一次性倒完酒哦，这样鸡酒煮熟后酒味没那么烈，大部分酒精蒸发掉了） 3下冰糖口感更好，最后加入一碗的开水煮滚转砂锅小火慢炖。 4砂锅小火慢炖40分钟后就可以食用啦。 5姜酒鸡汤捞饭都一绝，绝对的女人进补好料。 小窍门 鸡一定要下锅炒干血水。