鱼香茄子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:23:18文章来源：网络收集
主料 茄子 2个 青椒 10克 蒜蓉 少许 红椒 适量 辅料 食盐 少许 食用油 适量 调料 鱼香肉丝酱汁 1罐 酸甜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 鱼香茄子的美食做法步骤 1完美。 2准备2个茄子去皮。 3把茄子切切条备用。 4瘦肉切末。 5青红椒切粒。 6蒜切末。 7撒入少许盐腌制入味。 8再加入淀粉。 9搅半均匀。 10锅内烧油，油温到七成热下锅炸。 11炸到外酥里嫩捞出。 12锅流底油下入肉末翻炒。 13再加入蒜末翻炒。 14倒入鱼香肉丝酱汁。 15翻炒均匀。 16再加入青红椒粒。 17外酥里嫩，香味四溢的鱼香茄子做好了。 小窍门 制作：1、茄子切条撒少许盐腌制入味，将茄子沾匀淀粉。2、茄子放到油锅内炸至外酥里嫩。锅内入底油下蒜蓉炒香，倒入鱼香肉丝酱汁，加茄子均炒装盘即可。