麻辣烫（简单）
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:22:50文章来源：网络收集
主料 各种蔬菜 适量 各种丸子 适量 纯牛奶 1盒 宽粉 1袋 菌菇 适量 调料 火锅底料 1块 郫县豆瓣酱 1勺 盐 各1勺 蚝油 一勺 麻酱 一小碗 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 白糖 适量 鸡精 适量 麻辣口味煮工艺三刻钟耗时简单难度 麻辣烫（简单）的美食做法步骤 11、各种自己喜欢的蔬菜洗好切段，葱姜蒜切段，火锅底料切出三分之一，丸子装盘，备用。 22、各种菌菇，土豆，丸子，宽粉，依次放入开水中断生，捞出过凉水。（我是分开煮的，也可一起煮），解好一小碗麻酱备用。 33、锅底放油（比平时炒菜多点），油微微热加入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出香味。 44、豆瓣酱炒好后，放上火锅底料，炒至融化，一定要小火。 55、底料炒好后放入葱姜蒜炒出香味，然后加入一碗82年的清水，煮开。 66、水煮开后，用笊篱捞出葱姜蒜，底料豆瓣酱的渣渣，（这样不用吃的满嘴都是调料），然后倒入一盒纯牛奶。 77、放入牛奶煮开后，加入适量盐，鸡精，白糖，蚝油，可先尝一下，避免太多，然后依次加入丸子，菌菇，宽粉，蔬菜，煮熟。（调料根据自己口味酌情添加）。 88、作为北方人，麻辣烫必备麻酱，（麻酱可不放）出锅前，倒入提前搅好的麻酱再搅拌均匀，就可以出锅了。 99、盛盘，开吃😋。