孜然小土豆
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:22:37文章来源：网络收集
主料 小土豆 250克 大蒜 2颗 小米椒 1颗 小葱 2颗 盐 3克 油 适量 辅料 辣椒粉 （可选）适量 熟芝麻 （可选）适量 香菜 （可选）适量 调料 孜然粉 4克 五香粉 4克 微辣口味炒工艺半小时耗时简单难度 孜然小土豆的美食做法步骤 1小土豆250克洗干净，切成小块，隔水蒸15分钟。拿筷子戳一下，很轻松戳进去的话就可以了。 2锅里放一点油，放入蒸好的小土豆，先不要翻炒，等一面煎金黄，再翻炒至2面金黄，取出备用。 3大蒜2颗、小米椒1颗提前切碎，锅里放一点油，放入切好的蒜末和辣椒末，爆出香味。 4放入煎好的土豆，翻炒一下，加入孜然粉4克、五香粉4克，翻炒均匀。 5加入切好的小葱2颗、盐3克，翻炒均匀。 6装盘，拍照。 7金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜。 8香香辣辣，完美。 小窍门 1、喜欢辣一点的可以加点辣椒粉。2、还有出锅的时候可以撒点熟芝麻会更香，或者撒点香菜叶也不错（不过香菜这味道我是接受不了，可能是体质问题）。