葱香牛肉煎包
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:21:51文章来源：网络收集
材料 中筋粉 500克 肉眼牛排 2块 糖 25克 酵母 5克 水 250克 小葱 适量 洋葱 适量 胡萝卜 适量 芝麻 适量 辅料 黄豆酱 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 生粉 适量 黑胡椒汁 1包 原味口味未知难度 葱香牛肉煎包的美食做法步骤 1面粉，酵母，糖混合，加水和面，静置发酵。 2牛排解冻切小丁，加黑胡椒汁，2-3克盐，黄豆酱2匀，.食油少许，料酒少许，加淀粉拌匀。洋葱，胡萝卜切丁。小葱切好。芝麻备好。 3锅烧热，少许油，中小火，下牛肉馅迅速翻炒均匀，加少量生抽。迅速起锅。锅内另放油，下胡萝卜丁先翻炒几秒加洋葱丁拌匀熄火。起锅后加入牛肉馅，加小葱适量混合均匀。 4面团发酵好，揉揉排气。分成约20个小剂，分别擀成边上薄中间厚的面皮，包好馅，放入加了少许油的平底锅。 5包好放平底锅继续发酵。 6发酵好，开火，中火煎2分钟，加水淹没至包子的2/3，盖锅盖中小火煎至水差不多快干，调小火，散入小葱和芝麻，继续煎2-3分钟起锅。 7成品图。