红烧排骨
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:20:11文章来源：网络收集
主料 排骨 1000克 冰糖 适量 桂皮 适量 八角 适量 香叶 适量 姜 适量 料酒 适量 白酒 少许 干辣椒 适量 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 老抽 适量 中辣口味烧工艺半小时耗时高级难度 红烧排骨的美食做法步骤 1准备好排骨，清洗干净。 2准备好冰糖、干辣椒、姜、桂皮、八角、香叶。 3排骨冷水上锅，加少许白酒、姜片、葱焯水3分钟。 4焯好水的排骨过凉水，清洗干净浮沫。 5起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。 6糖成微黄色时。 7下入排骨和香料入锅里翻炒均匀。 8加干辣椒，爆出香味。 9加盐、鸡精，蚝油、胡椒粉、老抽调味。 10烧好的排骨转入电高压锅中，加葱结和料酒，焖20分钟。 11时间结束后，大火收干汤汁即可出锅。 12起锅装盘，加葱段装饰一下。 13好了，味道棒极了😁。