锅包肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:20:08文章来源：网络收集
主料 猪里脊 300g 辅料 淀粉 100g 香菜 1颗 胡萝卜 1根 蒜 两瓣 姜 适量 调料 白糖 大半碗 白醋 少半碗 盐 1勺 酸甜口味炸工艺半小时耗时普通难度 锅包肉的美食做法步骤 1淀粉最好提前用水浸泡几个小时，把上面水倒出去，只留下一点点水。 2肉切成两厘米厚的片。 3面糊中加少许油，把肉均匀沾裹上面糊。 4油温六成热时，一片片的下锅炸。 5炸至微黄捞出，待油温升高后复炸一次，炸至金黄色捞出。 6提前切好姜丝葱丝蒜片香菜段等。 7锅内放少许油，下入胡萝卜丝姜丝蒜片葱丝炒香，然后加入提前调好的料汁，白糖白醋一勺盐，白糖和白醋下锅熬制起泡。 8下香菜段和炸好的肉片，均匀沾裹上料汁即可。料汁的调制可根据自己口味来，喜欢酸的就醋多，喜欢甜的就少醋多糖。淀粉要提前浸泡，这样外皮就能更厚一些，小伙伴快动手做起来吧！