简易版炸鸡块
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:19:24文章来源：网络收集
主料 鸡腿肉 1个 烧烤料 一包 辅料 姜粉 适量 蒜粉 适量 盐 适量 糖 适量 白胡椒粉 适量 啤酒 少许 太白粉 少许 面粉 200g 糯米粉 100g 葱粉 适量 蛋液 少许 孜然口味炸工艺廿分钟耗时简单难度 简易版炸鸡块的美食做法步骤 1首先鸡腿肉去骨，切块，带皮的鸡腿肉炸出来的更香。 2淹鸡肉，用葱粉，姜粉，蒜粉，盐，啤酒，胡椒粉，糖，把鸡肉抓一会入味，最后加少许蛋液和太白粉抓匀。 3制作炸鸡粉：面粉和糯米粉按2:1的比例混合，把腌好的鸡块放炸粉里均匀的包裹，抖掉多余的干粉。 4抖好的鸡块下锅炸，油温要高，等油花变小时就可以捞出来了，然后等油温再高时把炸好的鸡块再复炸一遍，外表金黄酥脆就可以了。 5捞出鸡块立刻撒上烧烤料，就可以吃了。 小窍门 鸡肉腌的时间延长越入味。炸鸡的时间不要太长，初炸3到5分钟，复炸不要超过一分钟。烧烤料一定要出锅马上撒上去，鸡块捎凉粉状的料就不容易粘在鸡块上了。