老卤烧汁酥鲅鱼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:18:53文章来源：网络收集
主料 鲜鲅鱼 1000克 葱 各50克 姜 适量 辅料 白糖 50克 盐 少许 料酒 少许 清水 500克 咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度 老卤烧汁酥鲅鱼的美食做法步骤 1完美。 2 准备鲜鲅鱼1000克，切大片备用。 3把切好的鲅鱼片放入盆中，加入，葱姜，盐，白糖，料酒搅拌均匀。 4腌制15分钟。 5油温烧成七成热下锅炸制金黄捞出。 6锅中倒入500克水，倒入老卤烧汁。 7加入葱姜白糖。 8下入鲅鱼片，慢火收汁。 9出锅摆盘。 10鱼骨酥烂，咸鲜适口的老卤汁酥鲅鱼做好了。 小窍门 制做：1、鲅鱼改刀成大片，加盐、料酒腌制15分钟。2、锅内入油，将鲅鱼片放入锅中炸至色泽金黄捞出。锅内加水500克，放入老卤烧汁、白糖、葱姜块烧开，加入鲅鱼慢火