黑蒜猴头菇鸡汤
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:18:43文章来源：网络收集
主料 鸡腿 1个 猴头菇 30g 竹笋 150g 裙带菜 10g 黑蒜 6颗 辅料 胡椒粉 2g 盐 5g 姜 适量 黄酒 20g 咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度 黑蒜猴头菇鸡汤的美食做法步骤 1猴头菇浸泡软后，蒸半小时，已去除其苦味。 2春笋淡盐水煮过并泡了水的。 3裙带菜提前半小时泡软。 4鸡腿切块。 5清水浸泡去除血渍。 6猴头菇撕成小块，和春笋一起备用。 7砂锅里放入姜和少许油，倒入鸡块煎到表面变色。 8放入春笋和猴头菇。 9放入开水没过食材，煮开后撇去浮沫。 10放入黑蒜。 11加裙带菜，加胡椒粉提香去腥。 12小火炖20分钟，加盐。 13再小火炖10分钟即可出锅。 小窍门 黑蒜放的早点，汤的味道会更鲜美。