电饭锅版海绵蛋糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:16:44文章来源：网络收集
主料 面粉 一纸杯 鸡蛋 四个 辅料 牛奶 二分之一纸杯 绵白糖 二分之一纸杯 色拉油 四分之一纸杯 原味口味未知难度 电饭锅版海绵蛋糕的美食做法步骤 1准备四个纸杯，分别为一纸杯面粉，二分之一纸杯牛奶，二分之一纸杯绵白糖（不要有硬块），四分之一纸杯色拉油。 2取两个无油无水的盆子，盆子一定要擦干净，打四个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。 3有蛋黄的盆中倒入色拉油，牛奶，把面粉过细筛（我用的细网眼的漏勺😝）。 4把蛋黄面粉拌匀，不要打圈，要上下翻动搅拌，拌成无颗粒的面糊备用。 5蛋清里先加备好的白糖的三分之一。 6用三根筷子打出泡沫，再倒入三分之一的白糖。我家没电动打蛋器，只能手动啦。 7当泡沫打到比较细时再把剩下的三分之一的白糖放到蛋白里。 8继续打蛋白，一直打到泡沫细腻，筷子能插到泡沫里不倒就好了。 9取三分之一的蛋白放到面糊里。 10不要打圈，用铲刀上下翻动的手法翻拌均匀。 11翻动均匀后再次倒入三分之一的蛋白，继续上下翻拌均匀。 12最后把拌好的面糊倒入最后的蛋白里，一样翻拌均匀。 13翻拌好的面糊。 14电饭锅是不粘的，可以不用刷油直接倒进去。 15电饭锅开启蛋糕键，四十分钟后，自行放了气就可以了。 16看起来还不错哦。 17哇～非常细腻的海绵蛋糕好诱人呀！ 小窍门 ⑴.用的盆一定要无水无油。⑵.没有电动打蛋器，可以用三根筷子手动打，不过，过程很痛苦，要坚持哦。⑶.翻动蛋糊时一定不要打圈，要上下翻拌均匀。⑷.我家电饭锅带有蛋糕的功能，没有蛋糕功能的可用煮饭键四十分钟。