梅菜大葱肉包
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:50文章来源：网络收集
主料 猪肉 500克（一刀切） 白菜干 200克（梅菜） 京葱 2根 鸡蛋 1个 芝麻油 几滴 白糖 一点 姜末 些许 面粉 1000克 酵母 10克 和面温水 550克 辅料 黄豆酱 1匙 生抽 些许 盐 些许 老抽 一点 甜面酱 1匙 叉烧酱 1匙 蚝油 适量 鸡粉 适量 调料 五香粉 一点 咸香口味蒸工艺数小时耗时高级难度 梅菜大葱肉包的美食做法步骤 1准备食材，梅菜提前一晚泡发，我用的是白菜干，没有盐腌制的，这样可以更好调味。清洗干净切碎，肉剁碎，大葱切末。 2炒锅放些许食用油，码入大葱末爆香，加入切好的梅菜，炒均匀后加入全部辅料，调味料。然后倒入适量清水焖入味（梅菜也能软烂些）。 3稍收汁盛出倒入肉末，姜末，加点点白糖，打入鸡蛋。 4搅拌均匀备用。 5事先用盆倒入面粉，酵母，用温水搅拌成絮，揉成面团，醒发两倍大。 6把面团揉光滑细腻，在分切一个个小团。 7用擀面杖擀成皮，一个个包好后再二次醒发10分钟。 8蒸笼垫子刷一层食用油，包子坯码入锅，水开后盖盖，中大火蒸15分钟。关火焖2分钟后揭盖。 9美美哒，流汁包哦。 10主要是好吃😋。 11早晚餐佳食😂😂。