大全猪肺汤
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:14:07文章来源：网络收集
猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。美食做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
材料：猪肺1个、白萝卜600克、生姜2片、雪耳
制作方法：⑴. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，氽水捞起；⑵. 热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；⑶. 白萝卜洗净削皮切块⑷. 雪耳用清水泡软，去蒂，撕成大小适中的块状；⑸ 将清水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。