虾饺

主料 澄粉 200g 淀粉 1勺 辅料 虾 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋 1个 胡椒粉 适量 盐 适量 原味口味未知难度 虾饺的美食做法步骤 1澄粉和淀粉用开水烫面，和成面团。 2把虾剥皮去虾线，切断。 3胡萝卜擦丝后切丁。 4虾和胡萝卜放入盐、鸡蛋清、胡椒粉、少量生抽搅拌均匀。 5按普通包饺子方法包的，放入蒸箱100度20分钟。 6虽然不美观，但配上调料，味道不错。 小窍门 澄面韧性不好，很容易漏，可以先掐一小块面蒸熟，再与生面揉匀，这样好包一点

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