香辣爆炒毛肚
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:14:56文章来源：网络收集
主料 毛肚 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 青椒 适量 洋葱 适量 香菜 适量 花椒 适量 红辣椒段 适量 辅料 油 适量 糖 适量 豆瓣酱 适量 酱油 适量 剁椒 适量 麻辣口味炒工艺半小时耗时简单难度 香辣爆炒毛肚的美食做法步骤 1所需配料准备就绪。 2毛肚切条状，入开水锅汆烫四五秒即可捞出过凉。 3所有配料均改刀备用。 4过凉后的毛肚筋道十足。 5锅中入油烧热倒入红辣椒和花椒炒香，依次加入青椒和洋葱翻炒。 6放入豆瓣酱和剁椒，酱油翻炒。 7加入毛肚大火翻炒。 8淋入酱油炒香立刻出锅，时间一定要掌握好，慢一点口感就逊色了。 9撒入香菜碎，美美的毛肚享用吧。 10成品图。 11成品图。 小窍门 毛肚入开水锅汆烫一下，不是焯水哦，几秒钟立刻盛出过凉，大火翻炒，快速炒匀，减少毛肚在锅中停留的时间，口感才会脆感十足！