孜然胡萝卜牛肉包
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:14:16文章来源：网络收集
主料 面粉 适量 温水 适量 发酵粉 适量 碱粉 适量 辅料 牛肉 适量 红萝卜 适量 大葱 适量 五香粉 适量 孜然粉 适量 姜粉 适量 蚝油 适量 油 适量 盐 适量 酱油 适量 辣椒粉 适量 孜然口味蒸工艺数小时耗时普通难度 孜然胡萝卜牛肉包的美食做法步骤 1取适量面粉，发酵粉用温水化开，缓缓加入面粉中。 2揉成软硬适中的面团，放至温暖处发酵。 3牛肉提前浸泡水中拔出血水，胡萝卜和大葱洗净备用。 4牛肉剁碎备用。 5胡萝卜和大葱依次切碎。 6锅中中入油烧热倒入葱末炒香，加入牛肉末翻炒，蒸发牛肉的水汽，有利于牛肉去腥。 7加入胡萝卜碎炒均匀，放入辣椒粉，孜然粉，姜粉，五香粉，酱油炒匀。 8放入蚝油和盐炒匀出锅。 9香喷喷的孜然胡萝卜牛肉馅就做好待用。 10发好的面呈两倍大小即可。 11面团取出加入碱粉揉匀排气，二次醒发十分钟。 12醒好后搓条改刀擀皮。 13放入牛肉馅包成喜欢的样子。 14依次包好入笼屉。 15上冷水锅中，上气二十五分钟即可。 16时间到后不要急于打开，关火虚蒸三分钟。 17家常美味，请您品鉴。 18成品图。 小窍门 牛肉馅入锅略翻炒一下，有助于蒸发腥味，使牛肉馅更香，牛肉大葱也很赞！加入胡萝卜荤素搭配，营养更丰富一点！