胡萝卜馒头
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:12:59文章来源：网络收集
主料 胡萝卜 1根 小麦粉 265g（胡萝卜面团） 白砂糖 80g 温水 125ml 辅料 酵母 4g 小麦粉 250g（白面团） 原味口味未知难度 胡萝卜馒头的美食做法步骤 1食材称好备用。 2胡萝卜刮皮切薄片上蒸锅蒸软。 3将蒸软的胡萝卜加适量水入料理机打成泥。 4将40g白砂糖加入到胡萝卜泥中搅拌融化。 5胡萝卜泥放温凉后加入2g酵母搅拌均匀。 6将胡萝卜泥全部倒入265g面粉中,这里的面粉用量视情况而定，用筷子搅拌成絮状。 7揉搓成面团，揉十五到二十分钟，若觉得粘手可以少量的多加几次粉，慢慢揉到光滑不粘手状态。盖上保鲜膜醒发一个小时。 8醒发好是这样的状态。 9白色面团用同样的方法揉成面团醒发，这个是醒发好了。 10将白面团取出揉一揉排气，然后搓长条，擀面杖擀平。 11将胡萝卜面团也擀成长条片状，将两色叠起来，揉成条状。 12将条状掐头去尾揉成圆形，剩下的切成大小均匀的面胚。 13放入铺好蒸布的蒸屉中二次醒发，20-30分钟。 14冷水上锅蒸，水开上汽转中火蒸15分钟。关火焖三分钟。 15出锅。拍的不好看，实际颜色相当迷人，哈哈。 16松软好吃，甜味适中。颜色漂亮，很有食欲。